كيف تختار برنامج كاشير للمطعم في السعودية والإمارات (دليل 2026)

يفعل برنامج الكاشير في المطعم أكثر بكثير من طباعة الفواتير. فهو يستلم الطلب، ويخبر المطبخ بما يجب تحضيره، ويفصل بين طلبات الصالة والسفري والتوصيل، ويخبرك في نهاية اليوم بما بِيع ومن باعه. وفي السعودية يجب أيضًا أن يُصدر فواتير متوافقة مع قواعد الفوترة الإلكترونية من زاتكا.

اختيار النظام الخطأ يكلّفك في كل وقت ذروة. يشرح هذا الدليل ما يجب البحث عنه، والقواعد الضريبية التي تنطبق على المطاعم والكافيهات في السعودية والإمارات، والأسئلة التي يجب طرحها قبل الشراء.

علامات أنك تجاوزت نظامك الحالي

• تضيع التذاكر المكتوبة أو المطبوعة أو تُقرأ خطأ أو تُطبخ مرتين وقت الزحمة.
• تختلط طلبات الصالة والسفري والتوصيل، وتذهب الفاتورة إلى الطاولة الخطأ.
• يستغرق إغلاق اليوم وقتًا طويلًا، ولا يتطابق النقد مع المبيعات تمامًا.
• عندما تكون خارج المطعم لا تعرف كيف يسير اليوم.
• فواتيرك غير جاهزة للمرحلة الثانية من زاتكا.

الميزات التي يجب أن يوفرها كل برنامج كاشير للمطاعم

1. استلام سريع للطلبات. يجب أن يتمكن الكاشير أو النادل من اختيار الأصناف وإضافة ملاحظات مثل "بدون بصل" أو "حار زيادة" وإرسال الطلب بلمسات قليلة على شاشة لمس.

2. شاشة المطبخ. يعرض نظام شاشة المطبخ كل طلب في المطبخ لحظة تسجيله، بالترتيب ومع ملاحظاته، ويعلّمه المطبخ جاهزًا عند الانتهاء. فتنتهي مشكلة التذاكر الضائعة والخلافات عند التسليم.

3. أنواع الطلبات. يجب تحديد طلبات الصالة مع أرقام الطاولات والسفري والتوصيل ومتابعة كل منها من الطلب حتى الدفع، حتى لا تذهب الفاتورة إلى الطاولة الخطأ.

4. تقارير تتابعها من أي مكان. المبيعات اليومية والأصناف الأكثر مبيعًا ومجاميع الدفع حسب نوع الطلب والكاشير تساعدك على اكتشاف المشكلات مبكرًا، مثل صنف بطيء البيع أو عدد غير معتاد من الخصومات.

5. فواتير متوافقة ضريبيًا. في السعودية يجب أن تصدر كل فاتورة من نظام متوافق مع زاتكا. وفي البلدين يجب احتساب ضريبة القيمة المضافة بشكل صحيح على كل فاتورة.

6. الأجهزة المناسبة. تحقق من الأجهزة التي يعمل عليها البرنامج (ويندوز أو أندرويد أو كلاهما)، ومن توافقه مع طابعات الإيصالات وطابعات أو شاشات المطبخ ودرج النقد.

7. قابلية التوسع. النظام الذي يناسب كاشيرًا واحدًا اليوم يجب أن يستوعب غدًا نقاط بيع أكثر وموظفين أكثر وفروعًا أكثر.

القواعد الضريبية للمطاعم في السعودية

• ضريبة القيمة المضافة 15%، ويجب أن تشمل أسعار القائمة المعروضة للعملاء الضريبة.
• تُصدر المطاعم في الغالب فواتير ضريبية مبسطة (للمستهلكين) مع رمز QR. أما الفواتير للشركات، مثل طلبات التموين، فهي فواتير ضريبية تتضمن الرقم الضريبي للمشتري.
• في المرحلة الثانية من زاتكا يجب الإبلاغ عن الفواتير المبسطة خلال 24 ساعة، ويجب ربط النظام بمنصة فاتورة.
• تشمل الموجة 25 المنشآت التي تجاوزت مبيعاتها الخاضعة للضريبة 187,500 ريال في أي سنة من 2022 إلى 2025، وموعد الربط 1 فبراير 2027، لذا تتأثر كثير من الكافيهات والمطاعم الصغيرة لأول مرة. اطّلع على دليلنا للفوترة الإلكترونية من زاتكا.
• تُصحَّح الأخطاء بإشعار دائن، ولا يجوز تعديل الفاتورة أو حذفها.

القواعد الضريبية للمطاعم في الإمارات

• ضريبة القيمة المضافة 5%، ويجب أن تشمل الأسعار المعروضة للعملاء الضريبة.
• يشمل نظام الفوترة الإلكترونية الجديد في الإمارات، الذي يبدأ في 1 يناير 2027 للمنشآت الكبيرة، المبيعات بين المنشآت. والمطاعم التي تبيع للمستهلكين فقط غير مشمولة في المراحل الأولى، لكن طلبات التموين أو الشركات قد تكون مشمولة. اطّلع على دليلنا للفوترة الإلكترونية في الإمارات.

10 أسئلة قبل الشراء

1. هل يعمل على الأجهزة الموجودة لدينا، أم ما الذي نحتاج إلى شرائه؟
2. هل توجد شاشة للمطبخ، وكيف تصل الطلبات والملاحظات إلى المطبخ؟
3. هل يتعامل مع الصالة والطاولات والسفري والتوصيل بشكل منفصل؟
4. ماذا يحدث إذا انقطع الإنترنت أثناء العمل؟
5. هل الفواتير متوافقة مع المرحلة الثانية من زاتكا، وهل المزود مدرج في دليل مزودي حلول الفوترة الإلكترونية لدى زاتكا؟
6. هل يمكنني رؤية المبيعات حسب الصنف ونوع الطلب والكاشير من هاتفي؟
7. كم يستغرق الإعداد، ومن يُدخل قائمة الطعام ويدرّب الموظفين؟
8. هل يوجد دعم محلي في منطقتنا الزمنية وبلغتنا، بما فيها العربية؟
9. كم التكلفة شهريًا أو سنويًا، لكل جهاز ولكل فرع؟
10. هل يمكن أن يتوسع معنا إلى نقاط بيع وفروع أكثر؟

كيف يساعدك Rassasy

Rassasy هو برنامج الكاشير للمطاعم والكافيهات من Vikn Codes، مصمم للمطاعم والكافيهات في السعودية والإمارات:

• استلام سريع للطلبات على شاشة لمس مصممة لأوقات الذروة، مع ملاحظات لكل صنف.
• شاشة المطبخ: تظهر الطلبات في المطبخ بالترتيب مع الملاحظات وتُعلَّم جاهزة عند الانتهاء.
• أنواع الطلبات: صالة مع أرقام الطاولات، وسفري، وتوصيل، وكل طلب متابَع حتى الدفع.
• تقارير المبيعات حسب الصنف ونوع الطلب والكاشير، للمتابعة من أي مكان.
• فواتير متوافقة مع المرحلة الثانية من زاتكا للسوق السعودي.
• يعمل على ويندوز وأندرويد، ويناسب الكافيه بكاشير واحد كما يناسب المطعم الأكبر بعدة نقاط بيع.

ويساعدك فريقنا في جازان وجدة والرياض والشارقة على الإعداد. تعرّف على برنامج كاشير المطاعم أو احجز عرضًا مجانيًا.

هذا المقال إرشادي عام، وآخر تحديث له في أكتوبر 2026. تتغير القواعد الضريبية، لذا تأكد من التفاصيل الخاصة بمنشأتك لدى زاتكا أو الهيئة الاتحادية للضرائب في الإمارات أو مع مستشارك الضريبي.